Fra Michelin-køkken til Latinkvarteret
MadRick blev åbnet i 2017 af køkkenchef Rick Carlsson (Rick Hæstrup Carlsson), der har rødder i Michelin-køkkenet. Selskabet bag restauranten, Madrick ApS, blev registreret den 15. december 2017.
Restauranten ligger i Midtpunktet i Vejle, det område der omtales som byens Latinkvarter på grund af den koncentration af caféer og spisesteder, der har udviklet sig der.
Konceptet: fast smagsmenu uden valg
MadRick drives i dag som et fast-menu-koncept: gæsterne vælger ikke selv mellem retter, men følger køkkenets sammensatte forløb af snacks, forret, hovedret og dessert. Menuen ændrer sig løbende efter sæson og køkkenets aktuelle fokus.
Aftenerne har fast starttid kl. 18:30 med velkomstchampagne, og prisen er alt inklusive: 699 kr. pr. person onsdag-torsdag og 799 kr. fredag-lørdag. Vinservering (syv udvalgte vine plus alkoholfri alternativer) er inkluderet og hentes selv ved baren.
Praktisk
MadRick ligger på Nørregade 55 i Vejle. Bordbestilling foregår via restaurantens hjemmeside eller telefon 50 90 71 00.