Familieejet siden 1974
Restaurant Hviid's Vinstue åbnede 24. oktober 1974, grundlagt af værtsparret Eddi og Bitten Hviid i en tidligere radioforretning på Fredericiagade med plads til omkring 60 gæster. Restauranten flyttede i 1987 til større lokaler på modsatte side af gaden og siden, omkring 2014-2015, til den nuværende adresse i Gormsgade.
I slutningen af 2014 købte søn René Hviid og hans hustru Lina rettighederne til navn og koncept fra Eddi Hviid. René Hviid arbejdede i flere år i forsvaret, før han gik i kokke- og tjenerlære og overtog restauranten.
Bordtranchering, flambering og hvidløgssmør
Restauranten er kendt for at tranchere og flambere kød direkte ved gæsternes bord, og for sit hvidløgssmør. I 2023 placerede Hviid's Vinstue sig på en 10. plads for hele Vestdanmark baseret på 200.000 gæsteanmeldelser.
Praktisk
Restauranten ligger på Gormsgade 7A i Vejle. Åbningstider ifølge egen hjemmeside: lukket mandag og søndag; tirsdag-torsdag kl. 12-17 og 17-21; fredag-lørdag kl. 12-17 og 17-22. Telefon: 75 83 25 10.