Kæden og historien
Café Vivaldi blev grundlagt i 1999 af Mustafa 'Chibo' Deliktas, der kom til Danmark fra Tyrkiet i 1988. Den første café åbnede i Slagelse i lokaler, der tidligere husede blomsterbutikken 'Vivaldi Blomster' — deraf navnet. Kæden voksede fra den ene café i Slagelse til 17 caféer i 13 byer inden for de første 20 år.
Beliggenhed ved åen
Café Vivaldi i Vejle ligger på Foldegade 33 ved Vejle Å, lige over for Bryggen og Lido-biografen, hvor gågaden begynder. Caféen har 200 udendørspladser foran caféen og langs åen.
Menu
Menukortet dækker morgenmad, brunch, frokost og aftensmad med blandt andet burgere, sandwich, pastaretter, smørrebrød og børnemenu. Caféen bager selv brød og konditorkager i kæden.
Praktisk
Åbningstider er mandag-torsdag 10:00-21:30, fredag-lørdag 10:00-22:00 og søndag 10:00-21:00. Bordreservation foregår via bordibyen.dk, og der er takeaway online eller telefonisk.